Já que o calor não está querendo sair de cena, vamos nos unir a ele de uma forma bem gostosa: com sorvete!
Mas hoje não é convite para conhecer alguma sorveteria deliciosa da cidade, como já dei dica aqui no JornaldamodA, e sim fazer em casa uma receita para vegan não botar defeito.
Ela saiu do cardápio do Casal Natureba Cris Mallmann e Natan Wolf, dupla unida no amor e no sabor que acaba de lançar três apostilas com receitas sem glúten, integrais, funcionais e vegan.
Sorvete Natureba (sem açúcar)
Ingredientes:
3 bananas nanica maduras
1 avocado pequeno maduro (ou meio médio) – opcional
2 colheres de sopa de proteína vegetal (arroz/ervilha) – opcional
2 colheres de sopa de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de cacau puro em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal rosa
Nibs de cacau e Pimenta rosa para finalizar.
Preparo:
– Descasque e pique as bananas e o abacate, congele da noite para o dia.
– Para a pasta de amendoim, bata no processador amendoim tostado, ele vai liberar o óleo e virar uma pasta.
– Bata no processador (no liquidificador não fica tão cremoso) as bananas e o abacate, depois de congelados, até virar uma pasta ainda congelada (consistência de sorvete). Acrescente o restante dos ingredientes, menos o nibs e a pimenta rosa, e bata até misturar bem.
Finalize com nibs de cacau e pimenta rosa, sirva logo em seguida. Rende duas porções.
Foto: Divulgação.
